杨开劲,字莱松,县中和团北渡村(今上梅街道北渡村 )人。清光绪二十年(1894)生。
民国元年(1912)离家至长沙求学。民国9年赴法国勤工俭学,民国15年初,毕业于美国加省工学院化工系,获硕士学位。同年回国。8月受聘至湖南大学任教,历任化学系教授兼系主任。民国33年代理湖南大学教务长。1952年,全国高等院校院系调整时湖南大学撤销,杨开劲自愿留在湖南师范学院工作,仍任化学系主任。期间曾任湖南省政协委员。1956年7月,因病至北京就医,同年12月22日病逝于协和医院。终年62岁。
杨开劲从事教育工作三十年如一日,平生治学严谨,授课认真负责,丝毫不苟,深受学生爱戴,与当时的杨迈夫教授并称为“湖大二杨”。抗日战争期间,湖南大学迁移辰溪,抗战胜利后又迁返长沙原址,往返途中,化学系的贵重教学仪器设备,均经其清点护运,物件完好无损,深受师生敬重。