叶方恒，字学亭，江苏昆山人。清康熙八年由进士任莱芜县令。
时连年干旱，荒歉成灾，青州饥民流入莱芜者逾千人。叶方恒多方筹措资金，遣送归乡。随即邀请士绅共议，创办“同善会”，捐奉积粮，以备饥荒。
为了提高民众素质，改善民俗乡风，叶方恒创建“正率书院”，亲作讲语，月试诸生。训喻民众，尽心农事，亲赴原野访贫问苦。农闲时节，采访资料，修成《莱芜县志》。他在任五年，政简刑清，废堕皆复。
叶方恒升迁离开莱芜后，士绅名流，口碑论议：“官斯士者，陈留（指范丹）、颍川（指韩韶）后一人而已。”
其遗著作为《莱芜县志》、《申复开矿详文》、《龙神庙记》，诗作《赠莱山翁》等。
附：
《申复开矿详文》
看得古者，禹铸历山，汤铸庄山，管仲官山以富齐，是以发坑冶典鼓铸，诚属流通钱法之至计。但古今时势既异，而利害因以不同。将欲议其利之所由兴，必先穷其害之所由伏。卑职受事三年，山川土俗，颇经考证，查《莱芜志》所载二处矿山注云：“在县西北三里，古产铁，今无。”又“阴凉山”注云：“旧志名铜冶山，《通志》、《一统志》俱今名，在县北三十里，古产铜，今无。”此系官版志书，现在可据，是知地方神物，或有或无，总未可定。万一官给资本工役重费之后竟无所得，糜费钱粮，从何赔补？此一可忧也。管仲女闾七百，招致他邦游手，吴王有豫章铜山矿，集天下亡命，遂启乱萌。当时只图富强，不遑他顾。方今海内一统，正宜遏防务本，以致升平。万一轻开争逐之端，将使良民反伤农业。况迩者严行保甲，一夫面目可疑，惊相盘讯，尚且盗案蔓延，官司救过不给。倘产铜铅去处，悉在穷谷深山，所集矿夫，率皆好闲亡赖，一聚之后，散之实难。若或伏莽发机，耰锄锹镢，无非凶器。燎原贻悔，恐非独有司之责，此二可忧也。现行功令，尤重逃人。挨户诘0，尚虞漏网。矿役既起，所在山林，皆是予以潜踪之地，乌合麇至，官司何由觉察？此三可忧也。利之所萃，0人走死，如鹜探渊，冒刃咸所不辞。而况矿徒贪暴，必且履险-，越境斗争，小者挺搏互伤，大或揭竿倡乱，此四可忧也。又五行之理，金实生水。山东诸泉，咽喉漕运，而莱邑泉源四十有六，载入经制。万一挖伤山脉，母气泄而子气耗竭，泉流不足以济运，国家根本之计有误，咎将谁执？此五可忧也。夫按籍开采，即使铜铅随地涌出，用之不竭，亦不过转输炉局，接续宝源，为利有限，而可忧重大如此。伏乞宪台，权衡得失，转详入靠，所裨国计民瘼，非浅鲜矣。缘奉仰查开采铜铅有无累民事理，为此合将前由，开册具申。伏乞照详施行。
《龙神庙记》
古称有功德于民者，则祠而祀之，礼也。环莱皆山，北境距城七十里，两峰夹立，削壁万仞，其下有一泓沉碧，名曰黑龙潭，相传祷雨辄往焉。余守莱者将五年，因地硗确薄瘠，每岁春夏间，小不雨即忧旱，旱即祷，祷即应，如桴鼓然，而岁以之不荒。五年来，莱民含哺鼓腹于尧天舜日之下者，谓不藉龙神之明惠不可也。潭上垒石为祠，朴略琐隘，又山径险僻，人迹不能时至，众请立祠旧寨，以便蒸尝。因为卜地经营，构殿三楹，缭以周垣，屹然称魏焕焉。乃上梁之时，有旋风自地矗天，直至殿庭而止。万目共见，抑何疑也？夫恍惚灵怪之事，非儒者所宜道，龙神之为物，不可见，安所得？丹垩其宫，刻画其像，香火而奔走之。予则以五年来每岁必祷，每祷必应，不得谓偶然之相。值此，其功德之实有济于民也明甚，又安能不从人之请，而报之以礼也。予知自此和风甘雨，定有不须祷者。即或祷之，而知其更无不应也。是为记。