杨恩孚,营养学家。长期从事生物化学和营养学方面的科学研究,培养了一批专业科技人才。中华人民共和国建立后,受命组建中央级营养学研究单位,卓有建
树,推动了我国营养学事业的发展。他锐意推动谷类的研究成果尽早地应用于实际,对建国初期我国的粮食政策,如“八一面粉”、“九二米”的决策,以及节约用粮、合理用粮、粮食定量供应等决策提供了科学依据,贡献卓著。
简历
1908年8月18日出生于湖北京山。
1930年毕业于北平燕京大学化学系,获理学学士学位。
1930―1934年任北平协和医学院生物化学系助教。
1934―1942年任上海雷士德医学研究所助理研究员。
1942―1946年任上海葛氏药厂技师。
1946―1947年任上海国防医学院生物化学系教官。
1947―1949年为英国伦敦大学卫生和热带医学学院研究生,获哲学博士学位。
1949―1956年任中央卫生研究院(中国医学科学院前身)营养学系主任、研究员。
1956―1977年任中国医学科学院卫生研究所研究员。
1977年8月15日因病在北京逝世。
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