柳旦，字匡德，河东郡解县(今山西省永济市）人。隋朝大臣，左仆射柳庆的儿子。
工于骑射，颇涉书籍。北周时，担任兵部下大夫，参与讨平王谦之乱，授仪同三司。隋朝建立后，册封新城县男，历任罗、淅、鲁三州刺史。
大业年间，拜龙川太守，颇有政绩，拜太常少卿，负责门下省事务，卒于任上。
