大山合集团有限公司是一家集科、农、工、贸为一体的企业，具有综合类产品进出口经营权，下属九家子公司，在全国范围内的不同纬度建立了10个生产基地，跨越30多个纬度实行“候鸟式”运作，是中国食用菌协会副会长单位，中国食品土畜进出口商会食用菌分会监事长单位，国家级重点农业龙头企业。
公司主要从事食用菌及食用菌工业食品、食用菌保健品的生产、加工、销售及科研开发，农副土特产直购，国内投资，销往世界各地65个国家和地区，干食用菌年出口量超过3500吨，连续七年出口量居全国第一，近年来成功签约成沃尔玛的全球采购供应商后，又与家乐福、麦德龙、易初莲花、乐购等大型连锁超市建立了良好的合作关系，在同类产品中销量第一。
公司同上海农科院食用菌研究所、江南大学教育部功能食品研究中心、上海水产大学食品学院、中国科学技术大学管理学院、吉林农业大学、长春中医学院等科研院开展深度合作，拥有国内外一流的食用菌专家、生化专家、植物专家、医药学专家、营养学专家组成强大的科研团队, 确保大山合集团在食用菌领域的科技领导地位。
集团总部座落在上海奉贤现代农业园区，站地319亩，拥有高标准食品加工厂房13800平方米，其中10万级净化厂房7700平方米，冷库2000平方米，在建GMP厂房2000平方米。公司通过HACCP、ISO9001认证，已建立了ERP信息资源管理系统和远程监控系统，在集团发源地中国香菇城--庆元开展香菇标准化生产栽培，被国家商检总局批准首个使用“中华人民共和国原域产地产品”标识，产品被农业部评为优质、无公害的农产品。