蔡鼎常(1895~1985年),又名其楷,字敬五,号静芗,泉州南门外紫坂乡(今晋江市紫帽镇园坂村)人,光绪二十一年(1895年)八月生。父亲蔡翔文在泉州经商,举家迁居南门横街。民国元年(1912年),蔡鼎常进泉州中学,毕业后到上海立信会计学校学习。两年后考入天津大学商学系。民国12年,加入中国国民党。
民国15年,蔡鼎常回泉州。国民革命军入闽,当时蔡正在主持商民协会工作,发动泉州商民支持北伐革命。民国20年,他与蔡光华等人在天后宫创办晦鸣中学,历任晦鸣中学董事长。
蔡鼎常善于经商,开设在横街的珍利行(后改名和成行)是当时泉州商界三大名家之一。民国19年,还在厦门创办荣华煤油商行。民国24年,蔡鼎常被选为晋江县商会第五届理事长。
抗日战争爆发后,蔡鼎常与谢杰英等人在泉州创办《福建日报》社,蔡任董事长。民国30年,被聘为福建省参议员,翌年又被聘为福建省商会委员。
抗日战争胜利后,蔡鼎常在城南水巷头创办晋通船务行,经营上海、宁波、厦门的货运业务。民国35年,蔡鼎常作为晋江县国民代表,到南京参加制宪-。
同年春,蔡鼎常到马尼拉访问,在蔡氏宗亲的支持下,集资25万美元,协助蔡孝忍创办石(狮)东(石)汽车公司,修复汽车路21公里;并组建石东、石(狮)永(宁)蚶(江)汽车运输公司,经营客货联运,蔡鼎常被推选为总经理。合资在东石创办力生纺织实业公司。
解放后,蔡鼎常把石东、石永蚶公司迁到泉州城内,经营城乡客货运输,扩大泉州与溪美的营运业务。
1950年初,蔡鼎常往香港。两年后又到印尼长女处,1960年定居台湾。蔡在台湾期间,连任四届台北市晋江同乡会理事长,1979年退休后仍膺任名誉理事长。
1985年8月,蔡鼎常去世,享年91岁。