崔倰(生卒年不详)，中唐大臣。字德长。京兆长安(今陕西西安市)人。其祖、父两代均为大理寺官员，他以门荫入仕，初为太庙斋郎，调为太平、东阳主簿，后随李衡巡察湖南、江西，因差错被撤职。后复起用，授宣州录事参军。李巽出镇江西，推荐他担任副使。后历任侍御史、膳部郎中，充任荆襄十道两税使，迁苏州刺史。治行为第一，转潭州刺史和湖南都团练观察使。湖南当时的旧规是丰年贸易不出境，毗邻地有灾荒时也不支援，他到任后对部下说：“此非人情，无宜闭粜，重困于民也。”【注：见《旧唐书·崔倰传》】在他主持下，发展同外地的商业贸易，活跃了经济。后被调入朝任户部侍郎，判度支，管理钱粮支出。
穆宗长庆元年(821)，他的再从弟崔植任宰相，他依仗其权势率情行事。当时，朝廷调魏州田弘正任镇州节度使，田弘正赴任时随带了原魏州亲兵2000人护卫，几次上奏朝廷，要求将这两千魏州兵留戍镇州，由户部拨粮饷。穆宗将此事交诸宰相商议。他坚持己见，认为魏、镇二州各有镇兵，不可将魏州兵留于镇州，朝廷不能拨给钱粮，反对开这个先例。田弘正见要求未得批准，便命魏州兵返回。过后不几天，镇州发生了兵变，田弘正被杀。朝廷大臣因惧崔植的权势，不敢追究崔倰的责任。穆宗皇帝也只罢免了他判度支的职权，将他调任凤翔节度使，不到一年，又调任河南尹。不服调遣，要求致仕，皇帝诏命以户部尚书致仕，次年因病而卒。朝廷追赠为太子少保。