扶猛(生卒年不详)，字宗略，北周将领。黄土县(西魏原置清阳郡，北周改为黄土郡，后改为黄土县，在今陕西旬阳县东汉江南岸，保定三年，移治今蜀河镇)人。其家世代为当地土著族白虎部落的首领。
南朝梁武帝大同年间，扶猛以直后出任青州刺史(故治在今江苏赣榆县)，转任上庸(故治在今湖北竹山县)、新城(故城在今湖北房县)二郡守，南洛(故治在今湖北郧西县西北)、北司(故治在今河南信阳市)二州刺史，封宕渠县男。梁武帝太清二年(548)，至豫章王萧栋初年(551)，侯景之乱时期，扶猛拥兵自守，不参与侯景叛乱，亦不帮助萧梁平叛战争。
宇文泰看清了扶猛的政治态度，趁侯景之乱，南梁无力北顾之机，于大统十七年(551)派大将军王雄率军出子午谷，围攻梁上津、魏兴二郡，扶猛率部据险坚守。但暗中已与魏军有了联系，接受魏军的银饷。次年，王雄攻破魏兴，扶猛立即投降。宇文泰即授他为车骑大将军、仪同三司，加散骑常侍，复其原爵。并以上津、魏兴二郡新置罗州，任命扶猛为刺史。
魏废帝二年(552)，蜀地人谯淹和梁西江州刺史王开业联合，趁梁朝势衰，欲独立政权。苟居江陵的梁元帝无力西顾，宇文泰便派骠骑大将军、开府贺若敦率军南进。扶猛奉命率部众千余人随贺若敦南征。贺若敦令扶猛抄山路小道攻白帝城(即今四川奉节县)，所过之地，人迹罕至。扶猛率士卒攀石崖，越深涧，历尽艰险。当时深山积雪，粮草供应不上，扶猛激励士兵昼夜兼行，以奇袭方式到达白帝城下。守白帝城的向镇侯领兵出战，扶猛一鼓而破，遂攻入白帝城。扶猛入城后，一面安抚各族百姓，一面布置防守长江沿岸水陆交通要隘。这时，贺若敦大军打败了谯淹、王开业，谯淹等率残部七千及部属三万多人，欲沿长江东下，被扶猛堵住了退路。贺若敦与扶猛前后夹击，阵斩了谯淹，今四川东部地区为西魏所控制。扶猛以战功升为开府仪同三司。
不久，信州(故治在今四川奉节县)地区的少数民族与长江以南的少数民族联合反抗西魏南侵，以向白彪为帅，进攻白帝城。扶猛再次随贺若敦大军南下。魏军未到，白帝城已被向白彪部队攻占。贺若敦、扶猛等军进至白帝城，打败了向白彪，杀其士卒二千余人，复占白帝城。当年，荆州(故治在今湖北江陵县)地区的各民族首领文子荣自立为仁州刺史，据守在漳、沮二水(均流入长江)流域。贺若敦与扶猛率部东向出三峡，在汶阳郡(故治在今湖北远安县境)打败文子荣，俘虏文子荣及其部众。扶猛被以战功晋爵临江县公，食邑千户。
北周明帝武成年间，南朝陈派兵围逼湘州(即今湖北大悟县东北)，明帝命贺若敦率步骑六千人马南征，扶猛随贺军出战。周军在湘州与-相持一年多时间，因粮草接济不上，军士病死及半，无力作战，贺若敦拔营返回。掌朝政的晋公宇文护以贺若敦无功，将其除名为民，扶猛仍任罗州刺史。
周武帝保定三年(563)，扶猛转任绥州(即今陕西绥德县)刺史。次年，他随大将军田弘出师东征汉水下游地区，作战十余次，皆立战功，被晋位大将军。后因病而卒。