韦挺(生卒年不详)，唐初大臣。京兆万年(今陕西西安市)人。他出身于官宦世家，其父韦冲在隋末任民部尚书，那时他与李渊的长子李建成关系甚好。
617年底，李渊父子攻占长安。李建成被立为唐世子，封陇西公，召韦挺到府中任祭酒。618年初夏，唐王朝正式建立，李建成立为皇太子，韦挺累迁太子左卫骠骑、检校左率，与李建成的关系很亲密，是东宫官员中最受信用的人。
武德七年(624)夏，李建成和秦王李世民为争夺皇位继承权的斗争已达到白热化。这时，李渊带着李世民、李元吉去宜君(今陕西宜君县)新建的仁智宫，李建成准备趁此机会发动兵变，杀李世民。结果，事情被人告发。李渊没有严肃处理李建成，却归罪于东宫官员没有辅佐好太子，把韦挺等流放到越巂县(在今四川西昌)。
武德九年(626)六月四日，李世民发动玄武门兵变，杀了李建成，李渊只得立李世民为皇太子。韦挺被召回京城，让他担任主爵郎中。当年八月，李世民当了皇帝，是为太宗，次年改元贞观。由于大臣王珪极力向太宗推荐韦挺有才干，可以信用，太宗便将韦挺升为尚书右丞。不久，改任吏部侍郎，转为黄门侍郎，再升为御史大夫，封扶阳县男。他的女儿也被太宗选为齐王李祐的王妃，和李世民成了儿女亲家。
李世民当了皇帝，感到自己家族还比不上山东阀门士族的社会威望，因而对山东士族非常反感，尤其对其卖婚陋习甚恶之。为了抑制旧阀门的地位和社会影响，下令命高士廉、韦挺等刊正姓氏，“普责天下谱牒，”并“凭据史传考其真伪，忠贤者褒进，悖逆者贬黜。”韦挺等撰成《氏族志》呈给李世民。因书中将山东士族崔氏列为第一等，李世民大为不满，又命高俭等重修《氏族志》。
此后，太宗改授韦挺银青光禄大夫，行黄门侍郎，兼管魏王李泰王府事。太子李承乾好声色，挥霍无度，引起太宗的反感，魏王李泰乘隙取宠，欲争夺太子地位，就派韦挺等人对朝中要员进行贿赂，为他制造舆论。贞观十七年(643)，太子为保自己地位，欲发动政变，事情败露，魏王李泰也因此被降为郡王。太宗没有处治韦挺，原谅了他，后又让他担任太常寺卿。
贞观十八年(644)底，太宗到洛阳，下令准备发兵东征，派韦挺前往幽州(今北京市)筹备运输军粮，下诏命河北诸州皆听他节制。临行，太宗对他说：“幽州往北至辽河有二千多里，其间无州无县，军粮要靠你准备停当。你可自选十名四品官为属官，再拔200名骑兵供你护卫。办好此事，你的功劳不小。”韦挺到了幽州，命燕州司马王安德巡渠通塞，采购木料造船，运输军粮。从桑干河运到卢思台(在河北宛平县西)后，因河渠壅塞，不能继续通航，韦挺命将军粮物资卸在卢思台，等待明年春季再运。太宗闻报，非常不满，派韦怀质前去察看。韦怀质回来向太宗报告说：“韦挺不事先察看漕渠，就动工造船，等到了卢思台，方知漕渠壅塞，便把军粮御下贮存起来。韦挺在幽州只知饮酒，不认真办事。”太宗闻报大怒，命将韦挺押送洛阳，罢其官令白衣从军效力。
贞观十九年(645)四月，东征大军前部李勣攻下蕃牟城(即今辽宁盖牟县)，太宗命韦挺率兵镇守，准备再起用他。但韦挺对给他的处理很不满，心中有怨气，在给朋友的信中发泄不满情绪。恰巧他的朋友犯法被拘押，从身上搜出了韦挺的书信。太宗得知，将他贬为象州(故治在今广西象州县东北)刺史。到象州一年多后，卒于任。时年58岁。