韦宙(生卒年不详)，京兆万年(今西安市)人，良吏韦丹之子。以父荫入仕，为河南府司录参军，转河阳节度府从事。大中初，宣宗皇帝念其父当年政绩卓著，特命宰相周墀将他擢为侍御史，迁度支郎中。
大中八年(854)前后，卢钧镇太原，荐韦宙为节度副使。时回纥余部南下入云、朔一带，劫掠牲畜，边境不安。韦宙自请去边塞巡视。他从定襄北行出雁门关，逾句注山(一名陉岭、西陉山。在今山西代县西北)经五原、云中往见回纥各部酋长，对他们好言抚慰，缓和了关系。他又视察了守边士卒，为他们增加了粮饷，并令军兵不得擅自攻击回纥部落。于是，回纥各部安定下来，边境局势缓和，朝廷认为他确有才干，召回朝为吏部郎中。后出任永州(今湖南零陵)刺史。
永州地处荒僻，又遭灾荒，他命州衙官员取消了供给刺史的各种费用，节省出钱九十多万，用作为百姓从外地代购粮食的费用。当地吏民因不知律令常发生犯罪，他便命书写律令张贴宣传。又传授北方农耕先进技术，使粮食产量增加，百姓口粮达到自给。此地山高路险，交通不便，他始建常平仓，收存粮食以备荒年。
为了减轻百姓负担，他罢免了所属县的冗员944名，取消了原来督催赋税的吏员，让百姓十户间互保，自动缴纳。百姓贫困，无钱买耕牛，用人力拉犁，他倡导百姓20户联为一社，每月凑钱买一头耕牛，逐步使各户先后都买到了耕牛。为发展当地文化，他设置官学，召农家子弟读书。此地民间旧俗，婚嫁时要花钱大办酒席招待宾客。富户之家，昼夜聚集数百人喝酒。一般人家也有数十宾客。而那些贫穷百姓，便因无钱请客，常常形成男女私奔。韦宙发布条令，命节简操办婚事，改变旧习。此地还有一种陋习，是在每年七月间，由青少年聚集起来击鼓，蜂拥入户，名目“行盗”，户主要迎接。后来演变为打架斗殴现象。韦宙下令取缔了这种陋习。
永州任满，召回朝为大理少卿。后出任江西观察使。咸通三年(862)，升为岭南节度使。在任抚兵积备，政简令行，以干练闻名。他将家迁往岭南，又把随他生活的族女嫁予部将刘谦。韦宙政声传扬，皇帝加授他检校尚书左仆射、同中书门下平章事。咸通中期卒于官。
韦宙好研究医学，著有《韦氏集验独行方》十二卷，《玉壶备急方》一卷。