何坦，字少平，号西畴。江西广昌县旴江镇人。南宋提刑。何坦为明代名臣、学者、诗人何文渊的先祖。
淳佑十一年(1251）进士。历靖州、江陵府教授，初任宜黄县尉，因揭露县令臧某暴敛，忤郡守被罢官。后起用，知将乐县，擢知连州，所到之处，以善治闻名。累迁宝谟阁学士、广东提刑。精于吏治，处事严格，弹劾-，不徇私舞弊，以“廉平之行，为岭南首称”闻名。卒谥文定。其有名言曰：“交朋必择胜己者，讲贯切磋，益也。”
著有《西畴常言》(又名《西畴老人常言》）1卷，收入《说郛》、《百川学海》、《南华要旨》等。事见《广昌县志》、《四库全书》、《江西通志》、《广东通志》。