林振光

林振光

(1853～1919年)

别名鼎鼎，原籍侯官县(今闽侯)上街人。家境清贫，到福州学习厨工。后设家厨于光禄坊，为官府承办筵席。厨事之余，研究熟化肉绒工艺，试制出一种经久不失其美味的香酥绒，被视为佐餐上品。民国初举人刘步溪为其书“鼎日有肉绒栈在此”匾额。从此，生意更加兴隆，鼎日有名声越来越大。振光去世后，商铺由其妻丘氏继续经营。振光生有四子，都能继承父业。

　　同年(公元1853年)出生的名人：

郑春发 (1853～1935) 福建省福州市鼓楼区

尤贤模 (1853～1940) 福建省福州市仓山区

郑清濂 福建省福州市仓山区

巴岳特·锡良 (1853～1917) 晚清四川总督、云贵总督 内蒙古自治区

陈光纯 (1853～1924) 福建省泉州市南安市

高而谦 (1863～1919) 福建省福州市长乐

潘炳年 (1844～1919) 福建省福州市长乐

朱球官 (1843～1919) 福建省福州市闽清县

苏学金 (1869～1919) 福建省泉州市德化县

林辂存 (1879～1919) 福建省泉州市安溪县

张泗滨 (1870～1919) 福建省泉州市惠安县