张玉德(生卒年不详)，字比亭，陕西鄠县(今户县)人。青年时期勤奋好学，尤喜习诗文。20岁肄业于荐福寺(今西安市小雁塔)。他曾撰成《雁字回文诗》360首，倒顺皆可成句。后刻苦学书法，吸收前人各家之长，善写楷、行、草、隶、篆五种书体，尤以行草见长。他将《雁字回文诗》以楷、行、草、隶、篆五体书成诗碑，被世人称为三绝：以“雁”字为诗三百余首为一绝；回文为二绝；五体书法为三绝。
张玉德为人正直，不攀结权贵。当时向他求字的人络绎不绝，但他只肯给为人正派者书写。他的书法作品《经呈寺法派碑》、《韩时凤墓志铭》等石刻，曾在上海刊行，被人称赞是“肥不露肉、瘦不露骨，珠圆玉润”。他的作品大多散佚，今户县仅存有《香雪斋雁字回文诗碑》23通，雁字回文诗手稿一册。