王朝臣
[公元1888年－1961年]
王朝臣（1888~1961)望都城内村人。少年时读过几年书，青壮年时走南闯北，阅历颇丰。1947年望都解放后回到家乡，在火车站摆摊卖辣椒维持生计。他联想到在天津打工时，炊事员用炸过辣椒的油拌菜很好吃，便决定试制辣椒油。初时以棉籽油、辣椒为主要原料，另加花椒、大料、茴香等调料，分别用多种方法配制出样品，让众人品尝，反映良好。又经多次改进，终于试制成功以辣椒为主要原料的辣椒油，摆上货摊，人们争相购买。
新中国成立后，他受国家工商政策的鼓励，决心进一步提高辣椒油的质量。用小磨香油替代了棉籽油，又加入丁香、肉桂、豆蔻、砂仁、白芷5味中药，研制出新一代辣椒油，香辣浓郁，色泽深红，晶莹剔透，久置不减味、不褪色、不沉淀，拌荤菜去腥腻，调素菜益芬芳，并有驱风散寒、益脾开胃、舒筋活血、增进食欲的功效，投放市场很受欢迎，途经望都的旅客皆以购得辣椒油为幸事，甚至专程来望都购买。望都辣椒油很快饮誉北京、天津、广州等地，后又辗转传到日本、东南亚等国家。
他摒弃商界“同行是冤家”的陋习，将辣椒油的配方和制作方法传授于人，使辣椒油成为望都一大特产。
来源：保定市地方志办公室
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