林梅(生卒年未详)，字魁春，一字以和，号朴山，漳浦徐鉴打山(今杜浔徐坎)人，后移居县城。林梅自幼聪颖，在县儒学为庠生时就才学出众，深受监司的赏识。
正德十一年(1516年)中式举人，此后连续四科会试俱未中式，困踬科场。嘉靖五年(1526年)，周仲任漳浦知县，慕其文名，常到其家拜访，意气相投。当时，漳浦县尚未有地方志书，提起修志的事，两人更是不谋而合。
嘉靖八年(1529年)，林梅登已丑科进士，逢父亲逝世，回家守制。翌年，服丧一整年，应知县周仲的聘请，主纂《漳浦县志》。在编写中，以《八闽通志》、《漳州府志》为依据，并参考其他史书，广泛搜集历代有关漳浦的诗文，官署所存资料和个人笔记、传记、见闻等，“稽同合异，质诸见闻，参诸舆论，订讹补缺，增加修辑，分门别类，综核诠次”。经过7个月，完成“收历代之散亡，举旷世之遗典”的第一部《漳浦县志》。全书行文简洁流畅，章法有序，条理分明。龙溪白石人、进士林魁为之写序说：“据之可以体国惠民，宪时嘉后，作则无穷”。
嘉靖十年(1531年)秋，林梅守制3年满，奉召进京，授户部贵州司主事，分管黄土等处仓场。他办事勤谨，严于守法，户部仓场尚书李廷相对他十分赏识。不久，林梅奉召到九江督办关税，对来往装载的船只收税，谓之“船料”。早期的“船料”是按所载“料”(货物)的多少和路程远近计其税额，但往往货多报少，甚至仗势隐匿不报，漏洞很多。后来改为按船的大小和负载量收税，也有弊端，常有倚势或行贿而减漏，并有中官(皇帝派出办事的太监)横加索取情事。林梅到任后，对纳税的船只作实际勘察，严究行贿、受贿行为，对中官的0坚决 ，革除宿弊，所收关税全部归公。有人对他暗示，中官不可惹，偷税漏税者都有权势，也不可得罪。林梅说：“吾所知者，国法耳!”不久，擢升户部郎中，分管漕运。以往常有运粮官只顾向船户0财物，没有及时验收、放行，船只压帮停泊，错过河流丰水期，以致粮运超过期限，这样，负责漕运的官员要受处分。林梅严格履行职责，督促属员及时对粮船进行验收、放行，杜绝对船户求索，做到船无压帮或漂冻，粮运及时，深受漕司赞许。
明朝的庄田是一大弊害。洪武初年，赐给亲王、勋臣、外戚、中官庄田，历代仿效，甚至变本加厉。嘉靖初，户部进行清核，并严禁勋戚奏讨和奸民投献者，又革王府所请山场湖陂。嘉靖二十三年(1544年)，通过“奏讨”侵夺官、民田为庄田之风又抬头，外戚夏勋依仗势权，奏复庄田，皇帝把这件事下达给户部审议。户部官员有的附和，有的态度模棱，林梅坚决反对，得罪权贵，被贬到山东任泰安知州。朋友为他忧惧，他坦然地说：“京城内外庄田咸为戚畹所据，命官清刷而归之官，此嘉靖兴革之新政，臣子所当恪守也，夏勋首欲复之，国家良法从此而坏，吾之罪岂止于迁谪哉”!
泰安州北近泰山，自古以来就是有名的“逋逃薮”，州民好讼，讼师从中操纵牟利，是一个难以治理的州。林梅到任后，“诛锄强梗，铲除奸弊”，严厉打击地方豪强。并着手整顿徭役，革除沙河、荆门等驿站“正户作奸，亏损贴户，久为民患”的积弊，革除过去不合理的负担。任职一年，政行令施，百姓安居乐业。翌年，调任广西庆远府同知，离任之日，泰安州民扶老携幼，遮道挽留，林梅以上命不能违，缱绻辞别，应父老的要求，脱下一双靴留念。
不久，他的母亲逝世，又回家守制3年。制满，补江西南安府同知。南安也是豪强恣横的地方，但那些豪强得知林梅在泰安州锄强除奸、刚正不阿的作风，相互告诫，行为收敛，气势抑制，地方因而安宁。数月后，擢为南京户部员外郎，随即升为南京礼部郎中。不久便因心力交瘁，卒于任上，遗物只有万卷图书和几件旧衣服，没有钱财，同僚们赞叹他的清廉。泰安州百姓闻知林梅逝世，群集到泰安城外遥祭哭拜。
林梅终生好学不倦，即使长期任职，读书从未间断；并且不惜重资，购买各类书籍，存书上万卷。在公务闲暇时，每每披阅图书至深夜。所以，他的学问渊博，文名也日益显著。他处事慎重，文风严谨，为文尚质，不求浮华，对史学造诣极深。嘉靖十年(1531年)撰《重辟傅公河记》；嘉靖二十二年(1523年)为乌石林氏撰《重修浯江族谱序》。林梅的著作还有诗文集《愚谷稿》。